Maruku Meletop: Si Manis Pedas yang Menggoyang Lidah
Maruku meletop, siapa yang tak kenal? Camilan tradisional khas Makassar ini telah memikat hati para penikmat kuliner pedas di seluruh Indonesia. Maruku meletop adalah kue beras yang dibentuk bulat pipih, kemudian digoreng hingga renyah dan disajikan dengan sambal khas Makassar yang pedas menggigit.
Sensasi Pedas yang Tak Tertandingi
Kunci utama kelezatan maruku meletop terletak pada sambalnya. Sambal ini terbuat dari cabai rawit, bawang merah, dan terasi yang diulek hingga halus. Rasa pedas yang menyengat berpadu dengan gurihnya terasi menciptakan sensasi yang tak terlupakan. Setiap gigitan maruku meletop akan langsung memicu lidah untuk bergoyang.
Ragam Varian Maruku Meletop
Maruku meletop kini tersedia dalam berbagai varian, mulai dari:
- Maruku meletop original: Maruku meletop dengan sambal pedas yang khas.
- Maruku meletop keju: Maruku meletop dengan tambahan keju yang gurih.
- Maruku meletop ayam: Maruku meletop dengan campuran ayam cincang.
- Maruku meletop sosis: Maruku meletop dengan campuran sosis.
Cara Membuat Maruku Meletop
Jika Anda penasaran ingin mencoba membuat maruku meletop sendiri, berikut resep sederhana yang dapat Anda ikuti:
Bahan:
- 1 kg beras ketan
- 1 liter santan kelapa
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Sambal:
- 100 gr cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt terasi
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam beras ketan dalam air selama 2 jam.
- Setelah direndam, kukus beras ketan hingga matang.
- Campurkan beras ketan yang telah dikukus dengan santan kelapa dan garam.
- Aduk rata dan bentuk bulat pipih.
- Goreng maruku hingga berwarna keemasan.
- Ulek semua bahan sambal hingga halus.
- Sajikan maruku meletop dengan sambal pedas.
Menikmati Maruku Meletop
Maruku meletop terbaik dinikmati selagi hangat. Sensasi renyah dari maruku yang dipadukan dengan rasa pedas sambal akan langsung memanjakan lidah. Anda dapat menikmati maruku meletop sebagai camilan, pendamping minuman, atau hidangan utama.
Maruku meletop bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga simbol kuliner khas Makassar. Jika Anda berkunjung ke Makassar, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan maruku meletop.
