Pomysł na ekskluzywny obiad: Podróż kulinarna do Włoch
Marzysz o stworzeniu niezapomnianej kolacji, która zachwyci Twoich gości? Zapomnij o banalnych przepisach i wybierz się w podróż kulinarnej eksploracji, odkrywając smaki słonecznej Italii. Ten ekskluzywny obiad zostanie długo zapamiętany!
Przystawka: Carpaccio z wołowiny z truflami
Składniki:
- 200g cienko pokrojonej wołowiny (najlepiej polędwica lub antrykot)
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka świeżo startego parmezanu
- 1 łyżka świeżo posiekanej pietruszki
- 1 łyżeczka świeżo startej trufli (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Wołowinę rozłóż na talerzu i skrop oliwą z oliwek, octem balsamicznym i sokiem z cytryny.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Posyp startym parmezanem i posiekaną pietruszką.
- Na koniec, jeśli używasz trufli, posyp carpaccio cienkimi plasterkami.
Danie główne: Grillowany łosoś z grillowaną cukinią i pomidorkami cherry
Składniki:
- 2 filety łososia (około 150g każdy)
- 1 cukinia pokrojona w plastry
- 200g pomidorków cherry
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżka świeżo posiekanej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Łososia dopraw solą i pieprzem.
- Cukinię i pomidorki cherry skrop oliwą z oliwek, dodaj przeciśnięty czosnek, posiekaną bazylię, sól i pieprz.
- Grillować łososia na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony.
- Grillować cukinię i pomidorki cherry do momentu, aż zmiękną.
- Podawać łososia z grillowanymi warzywami.
Deser: Panna Cotta z malinami i miętą
Składniki:
- 500ml śmietanki kremówki 36%
- 100g cukru
- 1 łyżka żelatyny w proszku
- 1/2 szklanki wody
- 200g malin
- Kilka listków świeżej mięty
Przygotowanie:
- Żelatynę rozpuść w 1/2 szklanki ciepłej wody.
- Śmietankę kremówkę zagotować z cukrem.
- Zmniejszyć ogień i dodać rozpuszczoną żelatynę. Mieszaj, aż żelatyna się rozpuści.
- Przelej do pucharków i odstaw do lodówki na minimum 4 godziny.
- Przed podaniem udekoruj panna cottę malinami i listkami mięty.
Wino:
Do tego ekskluzywnego obiadu polecamy wytrawne włoskie wino, takie jak:
- Chianti Classico: wytrawne, z nutami wiśni, śliwek i wanilii
- Barolo: pełne, złożone, o aromacie wiśni, truskawek, skóry i przypraw
- Brunello di Montalcino: eleganckie, o aromacie wiśni, jeżyn, kawy i przypraw
Dodatkowe wskazówki:
- Do stworzenia prawdziwie ekskluzywnego nastroju, zadbaj o odpowiednią aranżację stołu. Użyj eleganckich zastaw stołowych, świec i świeżych kwiatów.
- Przygotuj odpowiednią muzykę, która dopełni atmosferę.
- Nie zapomnij o winie i innych napojach.
- Najważniejsze to stworzyć przyjemną i relaksującą atmosferę, w której goście będą mogli cieszyć się pysznym jedzeniem i dobrym towarzystwem.
Pamiętaj:
Ekskluzywny obiad to nie tylko pyszne jedzenie, ale przede wszystkim wyjątkowa atmosfera. Zadbaj o każdy szczegół, aby stworzyć niezapomniane przeżycie kulinarne dla siebie i swoich gości!
