Pomysł na obiad z gorgonzola: Smaczne i łatwe przepisy!
Gorgonzola, ser o intensywnym smaku i kremowej konsystencji, to prawdziwy skarb kuchni włoskiej. Idealnie nadaje się do przygotowania pysznych i satysfakcjonujących dań na obiad. Jeśli szukasz inspiracji, jak wykorzystać gorgonzola w swojej kuchni, oto kilka pomysłów na proste i smaczne przepisy:
1. Makaron z gorgonzola i grzybami
Składniki:
- 300 g makaronu (np. penne, rigatoni)
- 200 g gorgonzola
- 200 g pieczarek (lub innych grzybów)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 ml śmietany 30%
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
- Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Cebulę i czosnek posiekaj, a pieczarki pokrój w plasterki.
- Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę.
- Dodaj czosnek i pieczarki, smaż do miękkości.
- Dodaj gorgonzola, śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Mieszaj do roztopienia sera.
- Dodaj ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj.
2. Gorgonzola zapiekana z ziemniakami i szpinakiem
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 200 g gorgonzola
- 200 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
- Ziemniaki obierz, pokrój w plastry i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
- Cebulę i czosnek posiekaj, a szpinak rozmroź (jeśli używasz mrożonego).
- Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę.
- Dodaj czosnek i szpinak, smaż do więdnięcia.
- W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, następnie warstwę szpinaku z cebulą i czosnkiem, a na wierzch pokrusz gorgonzola.
- Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.
3. Gorgonzola w cieście francuskim z gruszkami
Składniki:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 200 g gorgonzola
- 2 gruszki
- Miód
- Sól, pieprz
Przygotowanie:
- Gruszki obierz i pokrój w ćwiartki.
- Na rozłożonym cieście francuskim rozsmaruj gorgonzola.
- Na serze ułóż pokrojone gruszki i posmaruj miodem.
- Zwiń ciasto i pokrój w plastry.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut, aż ciasto się zarumieni.
Podsumowanie
Gorgonzola jest wszechstronnym serem, który można wykorzystać w wielu przepysznych daniach. Wypróbuj powyższe przepisy, eksperymentuj ze smakami i stwórz swoje własne kulinarne dzieła. Smacznego!
