Pomysł na obiad dla osób z Hashimoto: smacznie i zdrowo!
Choroba Hashimoto to przewlekłe zapalenie tarczycy, które wymaga szczególnej uwagi w kwestii diety. Nie ma jednej, uniwersalnej diety dla wszystkich osób z Hashimoto, ponieważ potrzeby i reakcje organizmu są indywidualne. Jednak istnieją pewne zasady, których warto się trzymać, aby wspomóc prawidłowe funkcjonowanie tarczycy i zminimalizować objawy choroby.
Co warto jeść przy Hashimoto?
1. Produkty bogate w jod:
- Ryby morskie: łosoś, tuńczyk, makrela, sardynki
- Wodorosty: nori, wakame, kombu
- Jodowana sól morska
2. Produkty bogate w selen:
- Orzechy brazylijskie: 1-2 dziennie dostarczają wystarczającą dawkę selenu
- Ryby morskie: łosoś, tuńczyk
- Nasiona słonecznika
3. Produkty bogate w cynk:
- Ostrygi
- Wołowina
- Nasiona dyni
4. Warzywa i owoce:
- Zielone warzywa liściaste: szpinak, jarmuż, sałata
- Kapusta: brukselka, kalafior, brokuły
- Czosnek i cebula
- Owoce bogate w witaminę C: cytrusy, jagody
5. Białko:
- Chude mięso: drób, indyk
- Ryby: łosoś, makrela
- Jajka
- Strączki: soczewica, fasola
Pomysł na obiad:
Pieczony łosoś z warzywami i kaszą jaglaną:
Składniki:
- 2 filety łososia
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
- Kaszę jaglaną przepłukać i ugotować w wodzie do miękkości.
- Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić w plastry.
- Warzywa posmarować oliwą z oliwek, doprawić solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- Łososia doprawić solą i pieprzem.
- Warzywa i łososia umieścić na blasze do pieczenia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut.
Wskazówki:
- Zamiast łososia można użyć innego gatunku ryb, np. makreli lub tuńczyka.
- Do dania można dodać inne ulubione warzywa, np. brokuły, kalafior, szpinak.
- Kaszę jaglaną można zastąpić innym rodzajem kaszy, np. ryżem brązowym lub quinoa.
Pamiętaj: dieta dla osób z Hashimoto powinna być skonsultowana z lekarzem lub dietetykiem.
Dodatkowe wskazówki:
- Unikaj przetworzonej żywności, fast foodów i napojów słodzonych.
- Pij dużo wody.
- Ogranicz spożycie glutenu, cukru i alkoholu.
- Wybieraj produkty ekologiczne i nieprzetworzone.
- Zwracaj uwagę na to, co jadasz i jak reaguje na to twoje ciało.
Pamiętaj, że dieta odgrywa ważną rolę w leczeniu Hashimoto. Przygotowując zdrowe i smaczne posiłki, możesz wspomóc swoje zdrowie i poczuć się lepiej!
