Pomysł na obiad jarski: Szybko, zdrowo, smacznie!
Szukasz inspiracji na szybki i smaczny obiad jarski? Nie musisz szukać dalej! Oto kilka pomysłów, które z pewnością przypadną Ci do gustu:
1. Pieczone warzywa z kaszą jaglaną
Składniki:
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- 1 bakłażan
- 1 cukinia
- 100 g kaszy jaglanej
- oliwa z oliwek
- przyprawy: sól, pieprz, oregano, tymianek
Przygotowanie:
- Warzywa obierz, pokrój w kostkę i wymieszaj z oliwą z oliwek i przyprawami.
- Rozłóż warzywa na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut.
- W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną według przepisu na opakowaniu.
- Podawaj pieczone warzywa z kaszą jaglaną.
2. Makaron z pesto i warzywami
Składniki:
- 250 g makaronu (np. penne)
- 100 g pesto (np. bazyliowe)
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 100 g cukinii
- 100 g brokułów
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Makaron ugotuj al dente według przepisu na opakowaniu.
- Cukinię pokrój w kostkę, a brokuły podziel na różyczki.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cukinię i brokuły przez około 5 minut.
- Dodaj pomidorki koktajlowe i smaż przez kolejne 2 minuty.
- Dodaj makaron i pesto. Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Sałatka z grillowanym halloumi i warzywami
Składniki:
- 200 g halloumi
- 100 g sałaty
- 100 g pomidorów
- 100 g ogórka
- 100 g rzodkiewki
- 100 g oliwek
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Halloumi pokrój w plastry i grillowaj przez około 5 minut z każdej strony.
- Warzywa pokrój w odpowiednie kawałki.
- Przygotuj sos vinaigrette: wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz.
- Ułóż sałatę na talerzu, dodaj warzywa, grillowany halloumi i polej sosem vinaigrette.
4. Zupa krem z dyni
Składniki:
- 1 kg dyni
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 l bulionu warzywnego
- śmietanka 30%
- przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
- Dynię obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj dynię, bulion i gotuj przez około 20 minut, aż dynia zmięknie.
- Zupę zmiksuj na gładką masę.
- Dodaj śmietankę i przyprawy.
- Podawaj ciepłą.
5. Burgery wegetariańskie
Składniki:
- 200 g fasoli czerwonej (z puszki lub ugotowanej)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka płatków owsianych
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- bułki do hamburgerów
- ulubione dodatki (np. sałata, pomidor, cebula, ogórki kiszone, sosy)
Przygotowanie:
- Fasolę zmiksuj na gładką masę.
- Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na oliwie z oliwek.
- Dodaj do fasoli płatki owsiane, bułkę tartą, kminek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
- Uformuj kotlety i smaż na patelni przez około 5 minut z każdej strony.
- Podawaj burgery z bułkami i ulubionymi dodatkami.
Podsumowanie
Pamiętaj, że te pomysły to tylko inspiracja! Możesz dowolnie je modyfikować, dodawać swoje ulubione warzywa i przyprawy. Smacznego!
