Pomysł na obiad: Schab w nowej odsłonie!
Szukasz inspiracji na smaczny i prosty obiad? Schab to idealny wybór, który można przygotować na wiele sposobów. Nie musisz się ograniczać do tradycyjnych kotletów! Oto kilka pomysłów na pyszne dania ze schabu:
Schab w sosie śmietanowym z pieczonymi ziemniakami
Składniki:
- 600 g schabu bez kości
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml śmietanki 30%
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- Sól, pieprz, przyprawa do mięsa
- 1 kg ziemniaków
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
- Schab pokrój w plastry o grubości około 1,5 cm.
- W misce wymieszaj sól, pieprz i przyprawę do mięsa. Natrzyj mięso przyprawami.
- Cebulę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj czosnek i smaż krótko.
- Dodaj mięso i smaż z obu stron do zarumienienia.
- Wlej śmietanę i dodaj mąkę, mieszając do uzyskania gładkiego sosu.
- Dodaj masło i dopraw do smaku.
- Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
- Ziemniaki wymieszaj z oliwą, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- Wyłóż ziemniaki na blaszkę i piecz przez około 30 minut, do miękkości.
- Podawaj schab w sosie śmietanowym z pieczonymi ziemniakami.
Schab w panierce z sezamem i sosem sojowym
Składniki:
- 600 g schabu bez kości
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki sezamu
- 1 łyżka mąki
- 1 łyżka sosu sojowego
- Sól, pieprz
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
- Schab pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
- W misce roztrzep jajko.
- W drugiej misce wymieszaj bułkę tartą, sezam i mąkę.
- Każdy plaster schabu obtocz w mące, następnie w jajku i na koniec w bułce tartej z sezamem.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron do zarumienienia i zrumienienia.
- Podawaj schab w panierce z sezamem z sosem sojowym.
Schab faszerowany z pieczonymi warzywami
Składniki:
- 600 g schabu bez kości
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona
- 200 g pieczarek
- 100 g sera żółtego
- 2 łyżki masła
- Sól, pieprz, zioła prowansalskie
- 1 kg warzyw (np. ziemniaki, marchewka, cukinia)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
- Schab rozbij tłuczkiem na płasko.
- Cebulę pokrój w kostkę, paprykę w paski, pieczarki w plastry.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę do zeszklenia.
- Dodaj paprykę i pieczarki i smaż przez kilka minut.
- Posól i popieprz.
- Ser żółty zetrzyj na tarce.
- Na plaster schabu wyłóż warzywa i posyp serem.
- Zwiń schab w rulon i zwiąż sznurkiem.
- Warzywa obierz i pokrój w kostkę.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Warzywa wymieszaj z oliwą, solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- Wyłóż warzywa na blaszkę i ułóż na nich schab.
- Piecz przez około 45 minut, do miękkości.
- Podawaj schab faszerowany z pieczonymi warzywami.
Pamiętaj, że to tylko kilka przykładów. Możesz eksperymentować z przyprawami, dodatkami i metodami przygotowania, aby stworzyć własne, wyjątkowe dania ze schabu. Smacznego!
