Pomysł na obiad z mięsem mielonym: Szybkie, smaczne i proste!
Mięso mielone to prawdziwy kulinarny kameleon - można z niego zrobić mnóstwo smacznych dań, od klasycznych kotletów po bardziej wymyślne dania jednogarnkowe. Jeśli szukasz pomysłu na szybki i smaczny obiad z mięsem mielonym, jesteś we właściwym miejscu!
1. Soczyste kotlety mielone w sosie pieczarkowym
Składniki:
- 500g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250g pieczarek
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- 100ml bulionu wołowego
- 2 łyżki śmietany kremówki
- Sól, pieprz, majeranek
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Pieczarki pokrój w plasterki.
- Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę z czosnkiem do zeszklenia. Dodaj pieczarki i smaż do miękkości.
- Mięso mielone wymieszaj z solą, pieprzem i majerankiem. Uformuj kotlety.
- Na innej patelni rozgrzej olej i usmaż kotlety z obu stron do zrumienienia.
- Do patelni z pieczarkami dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Wlej bulion i gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje. Dodaj śmietanę kremówkę i dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Kotlet przełóż na sos pieczarkowy i duś pod przykryciem przez kilka minut.
2. Naleśniki z mięsem mielonym i warzywami
Składniki:
- Ciasto naleśnikowe
- 500g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1 papryka czerwona
- 1 marchewka
- 1 puszka pomidorów krojonych
- Sól, pieprz, oregano
Przygotowanie:
- Cebulę posiekaj drobno, paprykę pokrój w kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj mięso mielone i smaż do zarumienienia.
- Dodaj paprykę, marchewkę, pomidory krojone, sól, pieprz i oregano. Duś pod przykryciem przez około 15 minut.
- Usmaż naleśniki.
- Na każdy naleśnik nakładaj farsz mięsny i zawijaj w rulon.
3. Lasagne z mięsem mielonym i sosem beszamelowym
Składniki:
- 500g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- Sól, pieprz, oregano
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
- 1 łyżka mąki pszennej
- 50g masła
- 500ml mleka
- 1 opakowanie (250g) płatków lasagne
Przygotowanie:
- Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę z czosnkiem do zeszklenia. Dodaj mięso mielone i smaż do zarumienienia.
- Dodaj pomidory krojone, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i oregano. Duś pod przykryciem przez około 15 minut.
- W garnku rozpuść masło. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- W naczyniu żaroodpornym wyłóż warstwę płatków lasagne. Na płatkach rozłóż część sosu mięsnego i polej sosem beszamelowym. Powtarzaj warstwy, aż do wykorzystania składników. Ostatnia warstwa powinna być z beszamelu.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30 minut.
Wskazówki:
- Zamiast sosu pieczarkowego, do kotletów mielonych możesz użyć sosu śmietanowego, pomidorowego lub śliwkowego.
- Do farszu do naleśników możesz dodać inne warzywa, np. szpinak, cukinię, bakłażana.
- Lasagne możesz przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Przed podaniem podgrzej ją w piekarniku.
Mięso mielone jest tak wszechstronne, że możliwości kulinarnych jest mnóstwo! Pamiętaj, że podane przepisy to tylko inspiracja. Eksperymentuj z różnymi składnikami i przyprawami, aby stworzyć swoje własne ulubione danie z mięsem mielonym. Smacznego!
