Resep Cireng Crispy Tahan Lama: Renyah Seharian, Gurihnya Bikin Ketagihan!
Cireng, jajanan tradisional yang terbuat dari adonan tepung kanji, selalu jadi favorit. Teksturnya yang renyah dan gurih, dipadu dengan berbagai saus pendamping, membuat cireng selalu diburu. Tapi, bagaimana jika kamu ingin cireng yang tahan lama dan tetap renyah? Tenang, resep ini akan membantumu!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung kanji
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air panas
- 2 sdm minyak goreng (untuk adonan)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Langkah-Langkah:
- Campur Tepung Kanji: Dalam wadah, campurkan tepung kanji, garam, dan kaldu bubuk.
- Tuang Air Panas: Tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung kanji sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Uleni Adonan: Setelah adonan agak hangat, uleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Istirahatkan Adonan: Tutup adonan dengan kain bersih selama 15 menit.
- Bentuk Cireng: Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk bulat pipih atau sesuai selera.
- Goreng Cireng: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng cireng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Tiriskankan dan Dinginkan: Angkat cireng dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Biarkan dingin hingga suhu ruang.
Tips agar Cireng Crispy Tahan Lama:
- Gunakan Air Panas: Air panas akan membantu membuat adonan lebih kenyal dan tahan lama.
- Uleni Adonan dengan Benar: Uleni adonan hingga kalis agar cireng tidak mudah hancur saat digoreng.
- Goreng dengan Api Sedang: Api sedang membantu cireng matang sempurna tanpa gosong dan tetap renyah.
- Tiriskan dengan Sempurna: Pastikan cireng benar-benar kering dari minyak agar tidak lemas.
- Simpan di Wadah Kedap Udara: Simpan cireng dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.
Sajikan Cireng Crispy Tahan Lama dengan:
- Saus Cabe: Pedas dan gurih, cocok untuk penyuka pedas.
- Saus Sambal: Asin dan pedas, cocok untuk menambah rasa gurih pada cireng.
- Saus Keju: Gurih dan lembut, cocok untuk anak-anak dan yang tidak suka pedas.
Cireng crispy tahan lama ini bisa kamu nikmati kapan saja. Simpan dalam wadah kedap udara, dan siapkan sajian istimewa untuk teman, keluarga, atau bahkan untuk bekal. Selamat mencoba!
