Resepi Ayam Masak Kunyit Berkuah Azie Kitchen: Sedap, Mudah, dan Memikat Selera!
Anda ingin mencuba hidangan ayam yang sedap, mudah, dan penuh dengan aroma rempah yang memikat? Resepi Ayam Masak Kunyit Berkuah ala Azie Kitchen adalah pilihan yang tepat! Resepi ini digemari ramai kerana keenakannya dan cara penyediaannya yang mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 kg ayam, potong kepada saiz sederhana
- 1 inci halia, dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, dihiris nipis
- 1 biji bawang besar, dihiris nipis
- 1 inci kunyit, dihiris nipis
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 sudu kecil serbuk jintan putih
- 1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
- 1/4 sudu kecil lada hitam
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/2 cawan air asam jawa
- 1 cawan air
- Minyak masak secukupnya
Cara Memasak:
- Persiapan: Lumurkan ayam dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Ketepikan.
- Tumis Rempah: Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis halia, bawang putih, bawang besar, dan kunyit sehingga harum.
- Masukkan Rempah Lain: Masukkan serbuk kunyit, serbuk jintan putih, serbuk ketumbar, dan lada hitam. Tumis sebentar lagi sehingga wangi.
- Masukkan Ayam: Masukkan ayam dan kacau rata. Biarkan ayam masak sebentar sehingga berubah warna.
- Masukkan Air dan Air Asam: Tuangkan air dan air asam jawa. Kacau rata dan biarkan mendidih.
- Masak Hingga Empuk: Perlahankan api dan masak ayam hingga empuk.
- Perisa dan Sajikan: Rasa dan tambahkan garam jika perlu. Hidangkan panas dengan nasi putih.
Tips Tambahan:
- Untuk rasa yang lebih sedap, boleh tambahkan sedikit cili padi yang dihiris atau cili kering yang direndam.
- Jika suka, boleh tambahkan sayur seperti kentang atau lobak merah ke dalam kuah.
- Resepi ini boleh disimpan dalam peti sejuk untuk beberapa hari. Panaskan semula sebelum dihidangkan.
Dengan resipi Ayam Masak Kunyit Berkuah Azie Kitchen yang mudah dan sedap ini, anda boleh menjamu keluarga dan tetamu dengan hidangan yang istimewa. Selamat mencuba!
