Resepi Rempeyek Viral: Rangup, Gurih, dan Pasti Bikin Ketagihan!
Siapa yang tak kenal rempeyek? Cemilan tradisional yang satu ini memang selalu punya tempat spesial di hati. Teksturnya yang renyah dan gurih, cocok disantap kapan saja, baik sebagai camilan ringan maupun teman makan nasi. Nah, kali ini kita akan bahas resep rempeyek viral yang dijamin bikin ketagihan!
Kenapa Resep Ini Viral?
Resep rempeyek viral ini berbeda dengan resep tradisional. Rempeyek ini punya ciri khas yang membuatnya begitu istimewa, seperti:
- Teksturnya Super Renyah: Rahasianya terletak pada penggunaan tepung beras berkualitas dan teknik penggorengan yang tepat.
- Gurihnya Maksimal: Campuran bumbu rempah yang pas, seperti ketumbar, jinten, dan kunyit, membuat rempeyek ini terasa gurih dan sedap.
- Beraneka Rasa: Selain rempeyek kacang, ada banyak variasi rasa lain yang tak kalah lezat, seperti rempeyek udang, rempeyek teri, rempeyek kacang tanah, dan rempeyek jagung.
Resep Rempeyek Viral yang Bikin Ngiler!
Bahan-Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm air
- 100 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan Bahan: Campur tepung beras, telur, garam, kaldu bubuk, ketumbar, jinten, dan kunyit bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan Air: Masukkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
- Bentuk Rempeyek: Ambil sedikit adonan dan pipihkan di telapak tangan. Masukkan kacang tanah cincang ke dalam adonan.
- Goreng Rempeyek: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng rempeyek hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Penyelesaian: Sajikan rempeyek hangat atau dingin.
Tips Sukses Membuat Rempeyek Viral:
- Gunakan tepung beras berkualitas: Pilih tepung beras yang lembut dan mudah menyerap air.
- Atur kekentalan adonan: Adonan harus kalis namun tidak terlalu padat. Jika terlalu padat, tambahkan sedikit air.
- Goreng dengan api sedang: Api terlalu besar akan membuat rempeyek gosong, sedangkan api terlalu kecil akan membuat rempeyek tidak renyah.
- Tiriskan rempeyek dengan benar: Pastikan rempeyek benar-benar kering agar tidak menjadi lembek.
Variasi Rasa Rempeyek Viral:
- Rempeyek Udang: Ganti kacang tanah dengan udang yang sudah dicincang.
- Rempeyek Teri: Ganti kacang tanah dengan teri yang sudah digoreng.
- Rempeyek Kacang Tanah: Gunakan kacang tanah utuh yang sudah disangrai.
- Rempeyek Jagung: Ganti kacang tanah dengan jagung pipil yang sudah direbus.
Simpan Rempeyek dengan Benar:
Rempeyek bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di tempat yang sejuk dan kering. Rempeyek dapat bertahan hingga 3 hari.
Selamat mencoba resep rempeyek viral ini! Dijamin bikin ketagihan dan cocok untuk cemilan keluarga.