Resepi Spiral Goreng Azie Kitchen: Gula-gula Manis Yang Memikat
Spiral goreng, atau lebih dikenali sebagai "spiral candy" atau "candy floss" di negara-negara lain, adalah makanan ringan yang digemari oleh ramai. Teksturnya yang lembut dan ringan serta rasanya yang manis menjadikan ia hidangan pencuci mulut yang popular. Azie Kitchen, sebuah saluran YouTube yang terkenal dengan resepinya yang mudah diikuti, berkongsi cara membuat spiral goreng yang lembut dan gebu di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 cawan gula pasir
- 1/2 cawan air
- 1/4 cawan sirap jagung
- 1/2 sudu teh asam sitrik
- Pewarna makanan (pilihan)
Cara-cara Memasak:
-
Sediakan peralatan: Anda memerlukan kuali yang besar dan tebal berdiameter 20-24 cm, serta pengaduk kayu atau spatula logam. Pastikan kuali bersih dan kering.
-
Campurkan bahan: Masukkan gula pasir, air, sirap jagung dan asam sitrik ke dalam kuali.
-
Panaskan gula: Panaskan campuran gula di atas api sederhana. Jangan kacau campuran ini. Biarkan gula cair dan mendidih.
-
Perhatikan perubahan warna: Gula akan mula berbuih dan berubah warna menjadi coklat keemasan. Pada tahap ini, pastikan api sederhana.
-
Kacau dan tambah pewarna: Setelah gula mencapai warna coklat keemasan, kacau secara perlahan dengan pengaduk kayu. Jika anda ingin menambahkan pewarna makanan, masukkannya sekarang.
-
Masak hingga warna yang dikehendaki: Teruskan mengacau gula hingga ia mencapai warna coklat kemerahan. Ini adalah tanda bahawa gula sudah siap untuk dijadikan spiral goreng.
-
Tuang gula ke dalam mesin: Gunakan mesin spiral goreng untuk membuat spiral goreng. Mesin ini akan menghasilkan arus udara panas yang akan memutar gula cair menjadi benang halus.
-
Sedia untuk dinikmati: Spiral goreng sudah siap untuk dinikmati! Anda boleh menambah sedikit perasa seperti coklat cair atau gula-gula untuk meningkatkan rasanya.
Tips Tambahan:
- Pastikan kuali yang digunakan kering untuk mengelakkan gula daripada melekat.
- Jangan kacau gula terlalu lama ketika ia sedang cair kerana ia boleh menjadi terlalu pekat dan sukar untuk diputar.
- Gunakan mesin spiral goreng yang berkualiti untuk menghasilkan spiral goreng yang sempurna.
Kesimpulan:
Resepi spiral goreng Azie Kitchen adalah pilihan yang baik untuk mereka yang ingin membuat makanan ringan yang manis dan mudah di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara yang mudah diikuti, anda boleh membuat spiral goreng yang lazat dan gebu untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan.
Nota: Artikel ini adalah panduan umum dan mungkin tidak tepat sepenuhnya. Untuk maklumat lanjut, sila rujuk resepi spiral goreng Azie Kitchen di YouTube.
