Resep Sup Tomat untuk Pengalengan
Sup tomat adalah makanan yang nyaman, lezat, dan mudah dibuat. Dan ketika Anda membuatnya dalam jumlah besar, Anda dapat dengan mudah mengkalengkannya untuk dinikmati nanti. Resep ini akan mengajarkan Anda cara membuat sup tomat yang lezat dan mengawetkannya dengan aman untuk konsumsi di kemudian hari.
Bahan-bahan:
- 8 pon tomat matang, dikupas dan dipotong-potong
- 1 bawang bombay sedang, dicincang
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 1/2 cangkir peterseli cincang
- 1/4 cangkir daun ketumbar cincang
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1/2 cangkir air
Instruksi:
- Siapkan Tomat: Cuci tomat dan potong menjadi beberapa bagian. Anda dapat membuang kulitnya terlebih dahulu jika mau, tetapi itu tidak diperlukan.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang dan masak selama sekitar 5 menit, sampai lunak.
- Tambahkan Bawang Putih dan Bumbu: Tambahkan bawang putih, peterseli, ketumbar, gula, garam, dan lada hitam. Masak selama 1 menit lagi, aduk terus.
- Masak Tomat: Tambahkan tomat cincang dan air ke dalam panci. Didihkan, kemudian kecilkan api dan didihkan selama 20 menit, sesekali diaduk.
- Haluskan Sup: Gunakan blender tangan atau blender biasa untuk menghaluskan sup hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Jika Anda ingin sup yang lebih halus, haluskannya lebih lama.
- Sterilisasi Toples: Bersihkan toples kaca dan tutupnya dengan sabun dan air panas. Kemudian, sterilisasi toples dalam air mendidih selama 10 menit.
- Isi Toples: Tuangkan sup tomat panas ke dalam toples yang disterilisasi, sisakan ruang sekitar 1 inci di bagian atas.
- Segel Toples: Bersihkan tepi toples dengan kain bersih. Letakkan tutup dan ring pada toples dan kencangkan dengan baik.
- Proses Pengalengan: Tempatkan toples yang telah diisi dalam panci besar yang berisi air mendidih. Pastikan air menutupi toples setidaknya 1 inci. Didihkan selama 45 menit.
- Dinginkan: Angkat toples dari air mendidih dan biarkan dingin pada suhu ruangan. Anda harus mendengar suara "klik" saat tutupnya disegel.
Tips:
- Anda dapat menambahkan bumbu tambahan sesuai selera, seperti cabai, oregano, atau basil.
- Jika Anda tidak ingin mengkalengkan sup, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama 3-4 hari.
- Untuk memperpanjang umur simpan sup tomat yang sudah dikalengkan, simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Informasi Tambahan:
Sup tomat yang dikalengkan adalah pilihan yang mudah dan praktis untuk makan siang yang cepat, hidangan samping, atau sebagai dasar untuk sup lainnya.
Kata Kunci: Sup Tomat, Resep Sup Tomat, Resep Pengalengan, Pengalengan Makanan, Cara Mengkalengkan Sup Tomat.
