Pomysł na obiad bez glutenu: Smaczne i zdrowe dania bez wysiłku!
Nie musisz rezygnować ze smacznych i sycących obiadów tylko dlatego, że stosujesz dietę bezglutenową! Istnieje mnóstwo prostych i pysznych przepisów, które udowodnią, że zdrowe jedzenie może być prawdziwą ucztą.
Oto kilka pomysłów na obiad bez glutenu, które z pewnością przypadną Ci do gustu:
1. Ryby z warzywami w piekarniku:
Składniki:
- 4 filety z dorsza lub innego łososia
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 2 marchewki, pokrojone w plastry
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
- W naczyniu żaroodpornym rozgrzej oliwę z oliwek.
- Dodaj cebulę, marchewkę i ziemniaki. Dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
- Wymieszaj wszystko i piecz przez około 15 minut w 180 stopniach Celsjusza.
- Dodaj filety rybne, czosnek i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż ryba będzie gotowa.
2. Kotlety mielone z kaszy jaglanej:
Składniki:
- 1 szklanka kaszy jaglanej, ugotowanej
- 1 cebula, posiekana
- 1 jajko
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Sól, pieprz, ulubione przyprawy
- Bułka tarta lub mąka ziemniaczana do panierowania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Wymieszaj ugotowaną kaszę jaglaną, cebulę, jajko, sól, pieprz i przyprawy.
- Formuj kotlety.
- Opcjonalnie panieruj kotlety w bułce tartej lub mące ziemniaczanej.
- Smaż kotlety na oleju roślinnym po około 3-4 minuty z każdej strony.
3. Kurczak z warzywami w sosie kokosowym:
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
- 1 puszka mleka kokosowego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- Sól, pieprz, czosnek granulowany
Przygotowanie:
- W garnku rozgrzej olej sezamowy.
- Dodaj kurczaka, cebulę, paprykę i cukinię. Smaż przez około 5 minut.
- Dodaj mleko kokosowe, sos sojowy, miód, czosnek granulowany, sól i pieprz.
- Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż kurczak będzie miękki, a sos zgęstnieje.
4. Sałatka z grillowanym serem halloumi:
Składniki:
- 200g sera halloumi, pokrojonego w kostkę
- 1 główka sałaty rzymskiej, posiekana
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 ogórek, pokrojony w kostkę
- Oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sól, pieprz
Przygotowanie:
- Grilluj lub smaż ser halloumi na patelni, aż będzie zarumieniony.
- Wymieszaj sałatę, pomidory i ogórki.
- Dodaj grillowany ser halloumi.
- Dopraw oliwą z oliwek, octem balsamicznym, solą i pieprzem.
5. Zupa krem z kalafiora:
Składniki:
- 1 średni kalafior, pokrojony w różyczki
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
- W garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
- Dodaj cebulę i czosnek. Smaż przez około 5 minut.
- Dodaj kalafior i bulion warzywny. Gotuj przez około 15 minut, aż kalafior będzie miękki.
- Zblenduj zupę na gładką masę.
- Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Pamiętaj, że powyższe przepisy są tylko inspiracją. Możesz je modyfikować według swojego gustu i preferencji. Dodawaj swoje ulubione przyprawy, warzywa lub mięso.
Ważne:
- Przed zakupem produktów bezglutenowych zawsze sprawdzaj etykiety.
- Należy pamiętać o ryzyku zanieczyszczenia krzyżowego.
- Upewnij się, że używasz osobnych naczyń i przyborów do przygotowywania posiłków bezglutenowych.
Smacznego! 😊
