Przepisy Na Obiad

Inge Malstrom

6 min read

·

Aug 04, 2024

17

Share

Przepisy na obiad: Smaczne i proste pomysły na codzienny posiłek

Obiad to najważniejszy posiłek dnia, dlatego warto zadbać o to, aby był nie tylko smaczny, ale również zdrowy i sycący. W tym artykule przedstawiamy kilka prostych i sprawdzonych przepisów na obiad, które z pewnością przypadną Ci do gustu.

Dania mięsne

1. Kurczak w sosie śmietanowym z pieczonymi ziemniakami

• Składniki:
  • 4 udka z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 ml śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 kg ziemniaków
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
• Przygotowanie:
  1. Udka z kurczaka umyj i osusz. Dopraw solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka.
  2. Cebulę i czosnek posiekaj.
  3. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż udka z kurczaka na złoty kolor. Dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
  4. Zdejmij kurczaka z patelni i przełóż do naczynia żaroodpornego.
  5. Do garnka z odrobiną wody wsyp mąkę i zagotuj. Dodaj śmietanę i dopraw solą i pieprzem.
  6. Polej sosem kurczaka i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.
  7. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ułóż na blasze. Polej oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, aż będą miękkie.

2. Gulasz wołowy z kluskami śląskimi

• Składniki:
  • 1 kg wołowiny na gulasz
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 2 liście laurowe
  • 4 ziela angielskie
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 jajko
• Przygotowanie:
  1. Wołowinę pokrój w kostkę i obsyp mąką.
  2. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż wołowinę na brązowo.
  3. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
  4. Przypraw mięso słodką i wędzoną papryką, ziołami prowansalskimi, liśćmi laurowymi, zielem angielskim, solą i pieprzem.
  5. Zalej wodą i duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
  6. Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonej wodzie, a następnie rozgnieć. Dodaj jajko i dokładnie wymieszaj.
  7. Z ugotowanego ciasta formuj kluski i gotuj je w osolonej wodzie przez około 10 minut.

Dania jarskie

1. Makaron z sosem pomidorowym i warzywami

• Składniki:
  • 300 g makaronu
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 puszki krojonych pomidorów
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka suszonej bazylii
  • 1 łyżeczka oregano
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 papryka czerwona
  • 1 cukinia
  • 1 marchewka
  • oliwa z oliwek
• Przygotowanie:
  1. Ugotuj makaron al dente.
  2. Cebulę i czosnek posiekaj, a paprykę, cukinię i marchewkę pokrój w kostkę.
  3. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek do zeszklenia.
  4. Dodaj paprykę, cukinię i marchewkę, smaż przez kilka minut.
  5. Dodaj pomidory, koncentrat, bazylię, oregano, sól i pieprz. Duś na małym ogniu przez około 15 minut.
  6. Dodaj makaron do sosu i wymieszaj.

2. Pieczone ziemniaki z warzywami

• Składniki:
  • 1 kg ziemniaków
  • 2 cebule
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka zielona
  • 2 marchewki
  • 1 cukinia
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku
  • zioła prowansalskie
• Przygotowanie:
  1. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ułóż na blasze.
  2. Cebulę, paprykę i marchewkę pokrój w kostkę, a cukinię w plastry. Dodaj do ziemniaków.
  3. Czosnek posiekaj i dodaj do warzyw.
  4. Polej oliwą z oliwek, dopraw solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
  5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 40 minut, aż warzywa będą miękkie.

Podsumowanie

To tylko kilka przykładów na smaczne i proste przepisy na obiad. Pamiętaj, że możesz je modyfikować według własnego gustu i dostępnych składników. Eksperymentuj w kuchni i odkrywaj nowe smaki!