Resepi Biskut Guna Tepung Kastard: Mudah, Sedap, & Memikat!
Biskut adalah makanan ringan yang selalu digemari semua peringkat umur. Teksturnya yang rangup dan manis menjadikannya teman setia untuk minum petang atau hidangan istimewa. Tapi tahukah anda, tepung kastard juga boleh digunakan untuk membuat biskut yang lembut, berkrim, dan menawan hati?
Keistimewaan Biskut Tepung Kastard
Biskut tepung kastard memiliki tekstur yang lebih lembut dan sedikit kenyal berbanding biskut biasa. Rasa kastard yang lembut dan manis menambah kelazatan biskut. Ia juga mudah dibentuk, menjadikan ia pilihan popular untuk biskut berbentuk unik dan menarik.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 250g tepung kastard
- 100g mentega, lembut
- 100g gula halus
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh esen vanilla
- 1/4 sudu teh garam
- 100g coklat masakan (jika nak tambah coklat cip)
Cara Penyediaan:
- Satukan Bahan Kering: Dalam bekas, campurkan tepung kastard dan garam.
- Pukul Mentega dan Gula: Dalam bekas yang lain, pukul mentega dengan gula halus hingga gebu dan berkrim.
- Masukkan Telur dan Esen Vanilla: Masukkan telur dan esen vanilla ke dalam campuran mentega dan gula. Pukul hingga sebati.
- Gabungkan Semua Bahan: Campurkan bahan kering ke dalam campuran mentega secara perlahan-lahan. Gaul sebati menggunakan spatula hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di tangan.
- Bentuk Biskut: Bentuk doh mengikut kreativiti anda. Jika ingin menambah coklat cip, masukkan potongan coklat cip ke dalam doh dan gaul sebati.
- Bakar Biskut: Letakkan biskut yang telah dibentuk di atas loyang yang telah disapu minyak dan tepung. Bakar pada suhu 160°C selama 15-20 minit atau sehingga biskut berwarna keperangan.
- Sejukkan dan Nikmati: Sejukkan biskut sebelum dihidangkan.
Tips Tambahan:
- Gunakan tepung kastard jenama yang anda percayai untuk hasil terbaik.
- Jika doh terlalu lembap, tambah sedikit tepung kastard. Jika terlalu kering, tambah sedikit susu atau air.
- Untuk biskut yang lebih rangup, bakar lebih lama.
- Anda boleh tambah perisa lain seperti esen kopi, coklat, atau rempah ratus.
- Biskut ini sesuai disimpan dalam bekas kedap udara di suhu bilik.
Kesimpulan
Resepi biskut menggunakan tepung kastard adalah pilihan yang mudah, praktikal, dan menghasilkan biskut yang lazat dan unik. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaan yang ringkas, anda boleh menghasilkan biskut buatan sendiri yang menambat hati keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!
