Resepi Kerepek Ikan Bilis Mace: Renyah & Pedas Menggoda!
Kerepek ikan bilis mace, rangup, pedas, dan aromatik, merupakan hidangan sampingan yang popular di Malaysia. Ia sering menjadi teman setia untuk minum petang atau sebagai kudapan ringan. Rasa pedas yang menggigit dan aroma mace yang harum menjadikannya ketagihan!
Jika anda ingin mencuba membuat sendiri kerepek ikan bilis mace, berikut adalah resepi yang mudah diikuti:
Bahan-bahan:
- 250g ikan bilis, dibersihkan dan dikeringkan
- 1 sudu besar cili kering kisar
- 1/2 sudu teh serbuk mace
- 1/4 sudu teh garam
- 1/4 sudu teh gula
- 1 sudu besar minyak masak
Cara penyediaan:
- Persiapan: Panaskan minyak masak dalam kuali. Goreng ikan bilis hingga garing dan keemasan. Angkat dan toskan minyaknya.
- Campuran Rempah: Dalam mangkuk, campurkan cili kering kisar, serbuk mace, garam, dan gula. Gaulkan hingga rata.
- Gabungan Sedap: Masukkan ikan bilis yang telah digoreng ke dalam campuran rempah. Gaulkan dengan perlahan hingga semua ikan bilis terlumur dengan rempah.
- Pengeringan: Bentangkan ikan bilis yang telah diperap pada dulang bersalut kertas minyak. Letakkan di tempat yang kering dan berangin untuk dikeringkan selama 2-3 hari.
- Sedia Dihidang: Setelah kering, kerepek ikan bilis mace siap dihidang. Simpan dalam bekas kedap udara untuk ketahanan yang lebih lama.
Tips:
- Untuk rasa pedas yang lebih kuat, anda boleh menambah lebih banyak cili kering.
- Untuk kerepek yang lebih rangup, gunakan ikan bilis yang segar dan keringkan di bawah cahaya matahari.
- Kerepek ikan bilis mace juga boleh disimpan di dalam peti sejuk beku selama beberapa minggu.
Selamat mencuba!
Keyword:
- Resepi kerepek ikan bilis mace
- Kerepek ikan bilis
- Resepi makanan ringan
- Resepi kudapan
- Resepi mudah
- Masakan Malaysia
- Ikan bilis
- Mace
