Resepi Samperit Gebu yang Menakjubkan
Samperit, kuih tradisional yang lembut dan manis, adalah hidangan yang selalu menjadi kegemaran ramai. Teksturnya yang gebu dan rasa manisnya yang sedap pasti akan memikat selera anda. Untuk mendapatkan samperit yang benar-benar gebu, beberapa tips dan trik perlu diikuti. Berikut adalah resepi samperit gebu yang boleh anda cuba:
Bahan-bahan:
- 250 gram mentega, suhu bilik
- 100 gram gula halus
- 1 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanilla
- 250 gram tepung gandum
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam
- Tepung gandum tambahan untuk menguli
Cara-cara:
- Pukul mentega dan gula: Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula halus menggunakan pengadun elektrik sehingga ringan dan gebu.
- Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur dan esen vanilla ke dalam campuran mentega dan gula. Pukul sehingga sebati.
- Masukkan tepung, serbuk penaik dan garam: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk penaik dan garam. Masukkan secara beransur-ansur ke dalam campuran mentega dan telur. Gaul menggunakan spatula sehingga sebati.
- Uli doh: Keluarkan doh dari mangkuk dan uli dengan tangan sehingga lembut dan tidak melekat.
- Bentuk samperit: Bentukkan doh menjadi bentuk-bentuk yang anda inginkan. Anda boleh menggunakan acuan atau membentuknya secara manual.
- Bakar samperit: Panaskan oven pada suhu 150°C. Letakkan samperit yang telah dibentuk pada loyang yang telah disapu dengan minyak. Bakar selama 15-20 minit atau sehingga keperangan.
Tips untuk Samperit Gebu:
- Gunakan mentega berkualiti tinggi: Mentega berkualiti tinggi akan menghasilkan samperit yang lebih gebu dan lembut.
- Pukul mentega dan gula dengan betul: Pastikan mentega dan gula dipukul sehingga ringan dan gebu untuk mendapatkan tekstur samperit yang gebu.
- Jangan terlalu lama menguli doh: Menguli terlalu lama akan menyebabkan samperit menjadi keras.
- Bakar samperit pada suhu rendah: Membakar pada suhu rendah akan membantu samperit masak secara perlahan dan lebih gebu.
Penyimpanan:
Samperit yang telah siap boleh disimpan dalam bekas kedap udara di suhu bilik selama beberapa hari.
Dengan resepi mudah ini, anda kini boleh menyediakan samperit gebu yang enak di rumah. Selamat mencuba!
